VOCE PRECISA SABER
Entenda a importância da mastigação para sua saúde
Como você mastiga os alimentos? Tem o hábito de comer correndo, com pressa? Você sabia que a mastigação correta é fundamental para uma boa digestão?
A mastigação é uma função muito importante. Ela inicia-se na boca através dos dentes, com a trituração e moagem dos alimentos. A medida em que os alimentos são transformados em pedaços menores, aumenta a capacidade de ação das enzimas sobre eles. Daí, o alimento é misturado com a saliva formando o bolo alimentar, que após a mastigação está pronto para ser deglutido.
Uma mastigação correta combate a má digestão, a azia, sonolência, gastrite, úlcera e o aumento do peso:
"Quando mastigamos da maneira correta, nosso cerébro envia a informação de saciedade para nosso aparelho digestivo. Quando comemos com pressa, precisamos ingerir uma quantidade maior de comida para ter essa sensação" Dra. Paula Amorim - nutricionista do HCA.
Além disso, uma boa mastigação traz benefícios para a saúde de forma geral. O correto é colocar pequenas quantidades de alimentos na boca para facilitar a mastigação. Ela deve ocorrer tanto do lado direito, como do lado esquerdo da boca. Jamais devemos mastigar apenas de um lado, pois assim estaremos forçando a dentição podendo provocar o desalinhamento dos dentes.
O momento da refeição deve ser um momento tranqüilo. Mastigue devagar saboreando os alimentos. O cuidado com a saúde também envolve uma boa mastigação.
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