Circuito Chic - Coluna do Chris - Japinha Oriental completa 1 ano de inovações e qualidade

COLUNA DO CHRIS / Terça-feira, 28 de Maio de 2024

A empresária Anne Grasielly e o chef sushiman Luiz Pedrisch: mãe e filho comemoram a sociedade de 1 ano à frente do seu ‘‘Japinha Oriental’’, restaurante japonês delivery já conhecido pela originalidade e excelência

“No mês de maio do ano passado, embarcamos em um projeto ambicioso: a transformação completa do Japinha” conta o sushiman Luiz Pedrisch sobre a mudança significativa na sociedade empresarial do Japinha Oriental, que então acabara de assumir e passou a contar com sua mãe Anne Grasielly como sócia do restaurante delivery. Enquanto ela foca na gestão e administração, Luiz foca na produção. “Sempre procuramos surpreender, desde as receitas que seriam servidas até os minuciosos processos de preparação do sushi, nossa especialidade”.

Para o desenvolvimento do cardápio, o sushiman usa técnicas inovadoras de realçar os sabores do peixe, explorando diferentes formas, proporções e sabores, sempre em proporções harmoniosas buscando encantar o exigente paladar dos clientes. A simplicidade sempre foi um elemento central na abordagem culinária do Japinha, que inspira-se na delicadeza e eficácia do sushi tradicional, provando que a utilização correta de poucos ingredientes pode resultar em pratos infinitamente saborosos e coesos.

O projeto de transformação do "Japinha" tem seguido um caminho de evolução orgânica. “Temos feito mudanças constantes no nosso cardápio. Uma das nossas principais diretrizes é que essas mudanças devem estar alinhadas com a opinião dos nossos clientes. Nós valorizamos muito o feedback que recebemos e o usamos para aperfeiçoar ainda mais nossa oferta”, complementa Anne. Como empresa familiar, mãe e filho uniram forças como sócios, com o objetivo de encontrar o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação. Eles trabalham juntos para que todos possam desfrutar de um sushi de características únicas, um sushi que seja inesquecível e sempre lembrado pelos seus clientes pelo sabor excepcional.

Siga @japinhadelivery ou acesse o cardápio pelo link: https://japinhaorientalprimaveira.saipos.com/home